2012 Domaine Ostertag Riesling Vignoble d’E

2012 Domaine Ostertag Riesling Vignoble d'ETavoitteenani on ollut viime aikoina ostaa viinejä yksinomaan lyhyen tähtäimen juomista varten, sillä kypsyteltäviä pulloja on viinikaapissa suhteellisesti reilusti enemmän kuin tarpeeksi. Olen maistanut Ostertagilta aiemmin tasan yhtä viiniä, talon ykkösrisukkaa Muenchbergia, joka houkutteli Pariisin Le Bon Marché -tavaratalossa kovastikin. Hinta oli korkeahko, muttei kuitenkaan mahdoton verrattuna maistamani aikaisemman vuosikerran laatuun saati alueen muiden kärkituottajien premium-tuotteiden hintoihin. Päädyin kuitenkin puolikkaalla hintalapulla varustettuun talon perustason – vins de fruit – viiniin, sillä em. tarhaviinin kanssa olisin taas kerran päätynyt odottamaan jotain oikeaa hetkeä ja ateriaa, kun taas tämän köykäisemmän pullon pystyisin korkkaamaan koska tahansa tiistai-iltana hetken mielijohteesta.

Haalea, vaalea neste solisee lasiin. Tuoksu on selkeä, luonteikas ja sylkirauhaset aktivoiva. Kuivan suolaisesta ja piikivisestä aromimaailmasta voi löytää greippiä ja kvitteniä sekä moninaisia kukkaisia vivahteita.

Suutuntumaltaan viini on kepeän keskitäyteläinen, mutta jämäkkä, tiivis ja ryhdikäs. Rapisevan kuiva maku on tiukka paketti täynnä intensiivisiä omenan, greipin, vaaleiden kukkien sekä mausteiden aromeja. Suolaisuus ja kivisyys on todella alleviivattua, eli nyt painellaan oman makuaistini osalta juuri oikeita nappuloita. Äärimmäisen fokusoitunut viini omaa pitkän, harmonisen jälkimaun, jota leimaa tiukka, leikkaava hapokkuus.

Erittäin rodukas ja tyyliltään vakavahko viini ei ansaitse kutsua terassille tai picnicille, mutta ruokapöydässämme se säesti siikafilettä niin tyylikkäästi, että kukaan ei haikaillut Sancerren perään. Juuri tätä pitäisi huipputuottajan entry level -risukan olla: ei kovinkaan konsentroitunut, mutta ryhdikäs, tasapainoinen ja juotavuudeltaan huipputasoa. Halvoista halvin ei tämäkään pullo ole, mutta varmasti jokaisen pennin väärti.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s